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题名/责任者:

非药而愈:一场席卷全球的餐桌革命/(美)徐嘉著

出版发行项:

南昌:江西科学技术出版社,2018.12

ISBN及定价:

978-7-5390-6524-3/CNY48.00

载体形态项:

269页:图;24cm

其它题名:

一场席卷全球的餐桌革命

个人责任者:

(美) 徐嘉 著

学科主题:

全素膳食-食物养生

中图法分类号:

R247.1

提要文摘附注:

最健康的饮食方式究竟是什么？如何通过健康饮食唤醒自愈力？是什么饮食方式，让美国前总统克林顿、戈尔及网球明星大小威廉姆斯重获健康？中国2016膳食指南和美国2015膳食指南暗藏什么玄机？“荤素搭配”是合理建议还是伪科学？为什么要尽量避免白米、白面、白糖？素食者如何保证营养摄取均衡？本书以最前沿的科研成果和大量真实案例为依据，用通俗、活泼的语言，将严谨的营养学理论生动地呈现在我们面前，向我们道出了适合现代人的——以食“蔬、果、豆、谷”为主的健康饮食(素食)基本原则。各种慢性病及癌症患者、亚健康者、肥胖者、孕妇、儿童、老人、运动员、环保主义者、宗教人士等各类人群，都能找到适合自己的饮食建议。针对大众对于健康饮食(素食)的各种常见疑问，本书也给予详细的解答；其后，很接地气地告诉我们如何开启健康饮食之路。在全书的最后，健康已然升华为爱。施行健康的饮食及生活方式，就是对自己、对亲友、对他人乃至人类和地球最好的爱。

使用对象附注:

一般读者

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