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题名/责任者:

日本家庭料理80年:和食餐桌的演变史/阿古真理(Mari Ako)著 陈正芬译

出版发行项:

台北:时报文化出版企业股份有限公司,2017

ISBN及定价:

978-957-13-6996-9/TWD350.00 (CNY134.75)

载体形态项:

274页;21cm

其它题名:

和食餐桌的演变史

丛编项:

生活文化;046

个人责任者:

(日) 阿古真理 著

个人次要责任者:

陈正芬 (企业管理) 译

学科主题:

饮食-文化史-日本

中图法分类号:

TS971.2(313)

中图法分类号:

TS971.2

责任者附注:

阿古真理(Mari Ako，1968-)，生活史研究者、作家。生于日本兵库县。著有《小林Katsu代与栗原Harumi：烹饪专家及其时代》《我家饮食60年：祖母、母亲和女儿的餐桌》《何为「和食」》等。

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