MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 改变近代文明的六种植物/(日)酒井伸雄著 张蕊译
- 出版发行项:
- 重庆:重庆大学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5624-7741-9 精装/CNY59.00
- 载体形态项:
- 249页:图;21cm
- 个人责任者:
- (日) 酒井伸雄 (1935-) 著
- 个人次要责任者:
- 张蕊 译
- 学科主题:
- 植物-文化史-世界-近代
- 中图法分类号:
- Q94-05
- 中图法分类号:
- Q94
- 提要文摘附注:
- 本书甄选了原产于新大陆的植物当中，对社会贡献较大的马铃薯、橡胶、可可豆（巧克力）、辣椒、烟草、玉米这六种植物。书中也涉及了对这些植物各自的历史背景、它们如何与社会关联、如何为现代文明以及饮食文化作出贡献的相关研究与考察。
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