MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 动动奶酪又何妨/农业农村部畜牧兽医局，全国畜牧总站编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2018.11
- ISBN及定价:
- 978-7-109-24772-7/CNY48.00
- 载体形态项:
- 202页:彩图;21cm
- 并列正题名:
- Try some cheese
- 个人责任者:
- 张书义 主编
- 团体次要责任者:
- 农业农村部畜牧兽医局 编
- 团体次要责任者:
- 全国畜牧总站 编
- 学科主题:
- 乳品工业-中国
- 中图法分类号:
- F426.82
- 责任者附注:
- 主编：张书义
- 提要文摘附注:
- 本书是《奶业科普百问》的姊妹篇。作者具有深厚的奶业学术基础和丰富的奶业行业经验，深谙国内外奶酪知识和文化。本书内容包括不同类型奶酪的产地、制造方法、外观、气味和味道等，从我国国情角度讲述和普及奶酪消费和营养知识，有利于我国奶酪的推广和普及。
- 使用对象附注:
- 一般读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F426.82/65 | B01288913 | 2018.11 |  无锡地铁分馆
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可借 | 无锡地铁分馆 |
| F426.82/65 | B01288914 | 2018.11 | 祥符禅寺分馆
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可借 | 祥符禅寺分馆 |
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