无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

简单做寿司/(日)池田敦子著 (日)杉浦由纪摄

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2019.02

ISBN及定价:

978-7-5596-2847-3 精装/CNY88.00

载体形态项:

154页:彩图，彩照;24cm

并列正题名:

Sushi made simple

个人责任者:

(日) 池田敦子 著

个人次要责任者:

(日) 杉浦由纪 摄

个人次要责任者:

王璇 译

学科主题:

大米-食谱-日本

中图法分类号:

TS972.131

提要文摘附注:

本书是一本介绍寿司种类、做法的图文书，呈现了传统寿司及现代创意寿司等六十余种寿司的制作方法。作者相信好寿司的秘诀在于它的简单性。在本书中，她将经典技巧与新潮方法完美结合，逐步解析寿司制作过程，制作出一款款高级又简单、大家熟知又喜欢的寿司。

使用对象附注:

一般读者

豆瓣简介：