MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：46
- 题名/责任者:
- 香料图解全书/(日)水野仁辅著 邓劼，宋赛楠，杨米婷译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-0257-6/CNY88.00
- 载体形态项:
- 207页;26cm
- 个人责任者:
- (日) 水野仁辅 著
- 个人次要责任者:
- 邓劼 译
- 个人次要责任者:
- 宋赛楠 译
- 个人次要责任者:
- 杨米婷 译
- 学科主题:
- 调味品-香料
- 中图法分类号:
- TS972.112
- 中图法分类号:
- TS264.3
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 责任者附注:
- 水野仁辅，日本香料专家、咖喱专家。
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括“香料入门”“了解香料”“用香料制作料理”“用香料为咖喱调味”“踏上香料之旅”“体验香料”等章节。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.112/25 | B01330174 | 2019.05 |  自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2021-08-29 | 还书处 |
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