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题名/责任者:

家宴上桌/张兴国编著

出版发行项:

长春:吉林科学技术出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5578-3647-4/CNY38.00

载体形态项:

191页:彩图;24cm

个人责任者:

张兴国 编著

学科主题:

家宴-菜谱-中国

中图法分类号:

TS972.182

提要文摘附注:

本书按照家宴上菜的基本程序，分为开胃小菜、宴客大菜、下酒辅菜、汤羹炖品、花样主食和餐后甜品六大部分，介绍了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理、适宜制作家宴的美味菜肴300多道。

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