MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 一看就懂:西餐料理经典60款/赵洋主编
- 出版发行项:
- 福州:福建科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5335-5784-3/CNY39.80
- 载体形态项:
- 144页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 西餐料理经典60款
- 个人责任者:
- 赵洋 (调酒师) 主编
- 团体次要责任者:
- 艺德前程国际职业学校 编著
- 学科主题:
- 西式菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.188
- 责任者附注:
- 版权页题：艺德前程国际职业学校编著
- 提要文摘附注:
- 本书上篇纵览西餐主要菜系，图解各种厨具、食材、调料，及烹饪技法。下篇精解欧、美、亚名菜60款，9类菜品从基础的调配酱汤，清新开胃的小食、沙拉，香浓可口的西餐汤，到各国经典主菜。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.188/69 | B01329331 | 2019 |  尚贤分馆
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可借 | 尚贤分馆 |
| TS972.188/69 | B01329329 | 2019 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
| TS972.188/69 | B01329330 | 2019 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2021-10-16 | 还书处 |
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