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题名/责任者:

拜托了，烤箱/甘智荣主编

出版发行项:

成都:四川科学技术出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5364-8809-0/CNY39.80

载体形态项:

229页:彩照;24cm

丛编项:

金版健康文库

个人责任者:

甘智荣 主编

学科主题:

电烤箱-菜谱

中图法分类号:

TS972.129.2

提要文摘附注:

本书共分为七个部分，分别是烤箱知识知多少、挑逗味蕾的好肉滋味、轻松玩转蔬果料理、浪漫邂逅烤箱饭、暖胃又暖心的汤面、戒不掉的烘焙甜点、解馋零嘴享不停。第一部分主要介绍关于烤箱的理论知识，第二至第五个部分根据食材的种类而划分，介绍每种食材的烤制时间、具体做法及其烘烤技巧等。本书最后两个部分主要介绍面包、蛋糕、饼干、蛋挞等西点的烹饪方法。

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