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题名/责任者:

饮食宜忌与食物搭配一本全/张彩山编著

出版发行项:

天津:天津科学技术出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5576-6021-5/CNY39.80

载体形态项:

23,673页;20cm

个人责任者:

张彩山 编著

学科主题:

忌口-基本知识

学科主题:

食品营养-基本知识

中图法分类号:

R155

中图法分类号:

R151.3

提要文摘附注:

本书从实际生活中需要的内容出发，阐释食物的四气五味、归经和升降沉浮等特性，介绍“药食同源”之说、饮食宜忌的辩证观、食物的科学配伍等内容，讲解了蔬菜、肉禽、菌类、水产、水果等200多种家常食物、60余种中药和20余种常用西药的功效和食用宜忌，分析了100余种常见病以及不同人群、不同体质、不同季节的食物搭配，指导读者根据个人的情况合理饮食，增进健康。

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