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题名/责任者:

生酮膳食疗法:如何预防和减缓认知障碍/(日)白泽卓二著 陈静译

出版发行项:

海口:南海出版公司,2018

ISBN及定价:

978-7-5442-6567-6/CNY39.00

载体形态项:

134页;19cm

其它题名:

如何预防和减缓认知障碍

个人责任者:

(日) 白泽卓二 (1958-) 著

个人次要责任者:

陈静 译

学科主题:

阿尔茨海默病-食物疗法

中图法分类号:

R749.105

中图法分类号:

R749.1

提要文摘附注:

本书讲述了自从高糖分高热量的工业化食品摆上人们的餐桌，以阿尔茨海默病为首的认知障碍已越来越多。由于“脑内老年斑”沉积，神经细胞无法摄取糖分。没有了能源，细胞很快衰竭。于是记忆消失，语言和思维能力丧失，生活不能自理，亲人变得陌生。然而，糖分并不是大脑仅有的能源。人体还能分解一种优质的大脑养料：酮体。生酮膳食，就是在限制糖分的同时摄入富含酮体的食物，为大脑注入更优质的能量，重启神经系统。膳食不仅能给人带来营养，还能带来健康。

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