MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 正统韩式奶油霜裱花技法/(韩)宋慧贤，(韩)郑世权著 马艳译
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2019.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-9682-5/CNY88.00
- 载体形态项:
- 204页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Buttercream flower
- 个人责任者:
- (韩) 宋慧贤 著
- 个人责任者:
- (韩) 郑世权 著
- 个人次要责任者:
- 马艳 译
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 提要文摘附注:
- 全书集结作者多年经验结晶，以极细腻的裱花工法与花艺设计功力，让花朵生动地在蛋糕上盛开。同时，设计挤花蛋糕时，除了专注于展现设计感，作者认为，如何表现出更栩栩如生的花束或花环，是更需要思考和把握要领的环节。如此一来，就能创作出洋溢着幸福感的蛋糕，为制作者和观赏者都带来更美好的时光。
- 使用对象附注:
- 西点爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.23/83 | B01345330 | 2019.09 |  自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2024-04-15 | 还书处 |
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