MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 粤厨宝典:升级版.厨园篇/潘英俊著
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2019.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-7011-4/CNY68.00
- 载体形态项:
- 445页:图;26cm
- 个人责任者:
- 潘英俊 著
- 学科主题:
- 粤菜-菜谱
- 学科主题:
- 粤菜-烹饪-方法
- 中图法分类号:
- TS972.182.65
- 提要文摘附注:
- 本书分为水烹章、火烹章、油烹章和气烹章。作者将十多年来在其脑海酝酿的烹饪技法的来龙去脉、技法要领均付诸文字。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.65/35 | B01346005 | 2019.10 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
| TS972.182.65/35 | B01346006 | 2019.10 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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