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题名/责任者:

意大利面里的意大利史/(日)池上俊一著 马庆春译

出版发行项:

海口:南海出版公司,2018

ISBN及定价:

978-7-5442-9348-8 精装/CNY45.00

载体形态项:

199页:图;21cm

个人责任者:

(日) 池上俊一 (1956-) 著

个人次要责任者:

马庆春 译

学科主题:

面条-文化史-意大利

学科主题:

历史-意大利-通俗读物

中图法分类号:

TS972.132

责任者附注:

池上俊一 (1956-),生于日本爱知县,历史学家、东京大学院综合文化研究科教授。著有《罗马式世界论》《身体的中世纪》等。

书目附注:

有书目(第192-199页)

提要文摘附注:

本书是日本历史学家池上俊一著作的通俗意大利史读物,以意大利面为线索,追溯意大利近两千年的历史。意大利面的原料、烹饪方法和生产技术的发展,见证了意大利城市、政治、社会的发展和民族国家的形成。以贴近生活的饮食文化为窗口了解意大利史,富有趣味性。

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