无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食物简史:浓缩在100种食物里的人类简史/林江编

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2020

ISBN及定价:

978-7-5086-9950-9 精装/CNY138.00

载体形态项:

10,407页:图，照片;26cm

并列正题名:

Brief history of food:the history of humankind told by 100 foods

其它题名:

浓缩在100种食物里的人类简史

个人责任者:

林江 编

学科主题:

食品-历史-世界

中图法分类号:

TS2-091

中图法分类号:

TS2

一般附注:

食帖出品 035

相关题名附注:

封面英文题名：A brief history of food: the history of humankind told by 100 foods

提要文摘附注:

本书内容分为基础食材、经典美食、特殊食物三大类，精选100种深入人类历史且遍布日常生活的食物。通过对每种食物的历史、起源发展、名人轶事等进行梳理。

豆瓣简介：