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题名/责任者:

养生鲁菜/张宝庭编著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5180-6078-8/CNY88.00

载体形态项:

112页:彩照;29cm

个人责任者:

张宝庭 编著

学科主题:

鲁菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.182

提要文摘附注:

本书汇聚了国宝级大师多年来丰富实践形成的经典鲁菜，包括冷荤、热菜、点心等，旨在能为一些烹饪从业者及广大爱好者提供有用的指导，为他们带来更多的启发，帮助他们一步步自我磨炼，为做出风味鲁菜奠定扎实的基础。

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