MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 从零开始做餐饮.开店篇/宋宣著
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中信出版社,2020.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-1273-5/CNY68.00
- 载体形态项:
- xvii, 257页:图 (部分彩图);23cm
- 其它题名:
- 开店篇
- 个人责任者:
- 宋宣 著
- 学科主题:
- 饮食业-经营管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 无论是为梦想还是为投资，开间餐饮店都是不错的选择。在众多的行业中，餐饮业一向被视为最有吸引力的行业之一。本书从开餐饮店的细节出发，详细介绍了新开餐饮店如何进行选址、如何设计菜单、如何进行人员管理、如何进行营销、如何保证菜品质量以及如何改善运营模式等。全书不但附有详细的流程指导，更具备翔实的一手独家资料。
- 使用对象附注:
- 餐饮业管理人员。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/304 | B01365141 | 2020.01 |  社会科学图书借阅室
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借出-应还日期：2025-03-02 | 还书处 |
| F719.3/304 | B01365142 | 2020.01 | 社会科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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