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题名/责任者:

造洋饭书/(美)高第丕夫人原著 李佶慧，王亚男绘图

出版发行项:

北京:北京日报出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5477-3548-0/CNY58.00

载体形态项:

228页:彩图;21cm

个人责任者:

(美) 高第丕夫人 原著

个人次要责任者:

南南 译注

个人次要责任者:

李佶慧 绘图

个人次要责任者:

王亚男 绘图

学科主题:

西式菜肴-菜谱

中图法分类号:

TS972.118

一般附注:

读啊 寻食记系列

责任者附注:

高第丕夫人，美国人，在上海、山东等地生活半个多世纪。

责任者附注:

南南，中国传统文化重度爱好者。

提要文摘附注:

本书介绍了17大类、267种经典西餐菜点品种，4项日常生活技巧，用语充满时代性，是中西文化融合的生动实例。其中许多用语与现代汉语不同，如把面包译为馒头；把马铃薯译为地蛋；把布丁译为朴定等。

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