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题名/责任者:

好吃的杂粮/(日)田中雅子著 马金娥译

出版发行项:

海口:南海出版公司,2020

ISBN及定价:

978-7-5442-8838-5/CNY48.00

载体形态项:

143页:彩图;21cm

并列正题名:

Millet recipes book

个人责任者:

(日) 田中雅子 著

个人次要责任者:

马金娥 译

学科主题:

杂粮-食谱

中图法分类号:

TS972.13

版本附注:

由日本朝日新闻出版授权出版

提要文摘附注:

本书介绍了小米、黑米、赤米、大麦等11中常见谷物和1种混合谷物的功效、营养成分和食用方式。介绍了用杂粮制作的精致小菜、四季杂粮饭和沙拉、汤、甜品、调味酱汁，品类丰富、菜式新颖。

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