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题名/责任者:

超简单手作面包/(日)吉永麻衣子著 马达译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5184-2855-7/CNY49.80

载体形态项:

95页:彩照;26cm

个人责任者:

(日) 吉永麻衣子 (女) 著

个人次要责任者:

马达 译

学科主题:

面包-制作

中图法分类号:

TS213.21

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书介绍了作者研发的超简单家庭烘烤面包的做法，分为基础面包、百变面包、进阶的吐司和起酥三部分，只要事先准备好面团，放入冰箱发酵并保存，想吃的时候随时拿出来烤即可。

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