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题名/责任者:

不用烤的馅饼和蛋糕/(日)森崎茧香著 王娟，罗展雄，赵飞译

出版发行项:

西安:陕西科学技术出版社,2019.03

ISBN及定价:

978-7-5369-7468-5/CNY78.00

载体形态项:

96页:彩图;23cm

个人责任者:

(日) 森崎茧香 (女) 著

个人次要责任者:

王娟 译

个人次要责任者:

罗展雄 译

个人次要责任者:

赵飞 译

学科主题:

甜食-制作-日本

中图法分类号:

TS972.134

提要文摘附注:

本书教会读者在短时间内做出不用烤的美味甜点，包括免烤馅饼、免烤蛋糕、小清新甜点、冰激凌和冰沙。作者是营养搭配师，是料理教室的讲师，积攒了法式、意式厨房很多经验并加以创新。书中所列举的制作方法都是即简单实用，又营养健康。

使用对象附注:

蛋糕制作爱好者

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