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题名/责任者:

安茶史话/郑建新著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2020.08

ISBN及定价:

978-7-109-26026-9/CNY78.00

载体形态项:

178页:彩图，彩照;24cm

丛编项:

中国茶文化丛书/姚国坤主编

个人责任者:

郑建新 著

学科主题:

茶叶-介绍-祁门县

中图法分类号:

TS272.5

提要文摘附注:

祁门安茶，一款带传奇的茶。明末创制，乾隆时列为国礼，民国初畅销海内外，抗战湮灭于战火。消失半世纪后，遇改革开放被港人唤醒，再获新生。祁门安茶，一款具灵性的茶。茶名有多种，或老六安，或笠仔茶，或篮茶，或徽青。此茶功效奇特，安六腑，平六气，消炎清热，最具功力，《本草纲目拾遗》有载。尤其祛湿消食，在两广东南亚广受青睐，被尊为圣茶。以致流传民谚：一楼喝普洱，二楼喝安茶。虽湮没多年，后邂逅非典而复活，重热市场。祁门安茶，一款有温度的茶。以河洲鲜叶为原料，经十四道工序制成。尤其于秋季，毛茶经夜露、锅蒸、装篓、架烘、打围等工序制成，后需再陈化三年，以越陈越香、越陈越醇而名闻天下。

使用对象附注:

茶文化爱好者

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