MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 看视频！零基础学做正宗湘菜/甘智荣编著
- 出版发行项:
- 广州:广东人民出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-218-12214-4/CNY39.80
- 载体形态项:
- 232页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 甘智荣 编著
- 学科主题:
- 湘菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 一般附注:
- 青葫芦
- 提要文摘附注:
- 本书深入研究湘菜饮食，精选了湘菜当中常见且精华的材料，介绍了广为流传并适合家庭制作的正宗湘菜，分为6大部分，包含了素菜、畜肉、禽蛋、水蛋五大类型的食材。正宗湘菜一本就够，跟着名厨，跟着视频，才能学到正宗的湘式烹饪之道。
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