MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 食物居家科学储存/赵国华, 杨勇主编
- 出版发行项:
- 郑州:郑州大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5645-7019-4/CNY49.00
- 载体形态项:
- 110页:照片;25cm
- 个人责任者:
- 赵国华 主编
- 个人责任者:
- 杨勇 主编
- 学科主题:
- 食品贮藏-普及读物
- 中图法分类号:
- TS205-49
- 中图法分类号:
- TS205
- 责任者附注:
- 赵国华，甘肃古浪人，博士，西南大学二级教授、博士生导师、研究生院院长。曾留学于瑞典隆德大学和美国克莱姆森大学 ; 杨勇，内蒙古乌兰察布人，正高级工程师，重庆市中药研究院学术委员、中药健康学科带头人。
- 提要文摘附注:
- 本书将居家日常食物的正确选购、科学储藏、合理利用等实用性知识，以浅显易懂的方式、通俗风趣的语言介绍给广大读者。书中涵盖了水果、蔬菜、米面粮油、肉蛋制品以及常用调料香料等多方面的内容。本书语言通俗、内容丰富，是一本集学术性、科学性、实用性于一体的科普读物。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS205/70 | B04025405 | 2020 |  万欣社区分馆
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可借 | 万欣社区分馆 |
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