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题名/责任者:

自酿啤酒入门指南/(英)格雷格·休斯(Greg Hughes)著 马长伟，郎新旭，游蕴竹译

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5184-3040-6 精装/CNY98.00

载体形态项:

223页:彩图;24cm

并列正题名:

Home brew beer

个人责任者:

(英) 休斯 (Hughes, Greg) 著

个人次要责任者:

马长伟 译

个人次要责任者:

郎新旭 译

个人次要责任者:

游蕴竹 译

学科主题:

啤酒酿造-指南

中图法分类号:

TS262.5-62

中图法分类号:

TS262.5

提要文摘附注:

本书探究如何酿制各式各样美味的爱尔啤酒、拉格啤酒和小麦啤酒，同时也网罗了众多解渴的药草、香料啤酒和果蔬啤酒。全书收集了百种来自全球的啤酒酿制配方，包含酿制小提示和整版的成品照片。

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