MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 纯咖啡:种植、烘焙、萃取、经营、饮用/(比)卡特琳·鲍威尔斯，(比)威姆·坎彭纳尔斯著 林霄霄译
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5713-1090-5 精装/CNY128.00
- 载体形态项:
- 285页:图，照片;21cm
- 并列正题名:
- Puur koffie
- 个人责任者:
- (比) 鲍威尔斯 著
- 个人责任者:
- (比) 坎彭纳尔斯 著
- 个人次要责任者:
- 林霄霄 译
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 一般附注:
- 凤凰生活
- 相关题名附注:
- 版权页荷兰文题名：Puur koffie
- 提要文摘附注:
- 本书从咖啡种植、烘焙、萃取、饮用的角度进行讲解，描述了不同类型的咖啡豆，烘焙如何影响风味，并帮助你选择最适合自己的咖啡，还教你如何制作一杯完美的咖啡。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS273/93 | B01401481 | 2020 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 监狱分馆(仅限内部) |
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