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题名/责任者:

一“糯”千金:文成糯米山药/张呈念，闫成进，朱建军著

出版发行项:

上海:上海财经大学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5642-3716-5/CNY68.00

载体形态项:

100页:彩图，彩照;24cm

其它题名:

文成糯米山药

个人责任者:

张呈念 著

个人责任者:

闫成进 (女) 著

个人责任者:

朱建军 著

学科主题:

山药-介绍-文成县

中图法分类号:

S632.1

中图法分类号:

S63

一般附注:

“温州现代农业职业教育与乡村文化生态建设研究”创新团队项目、“文成糯山药产业链关键技术研究与产业化”阶段性研究成果

提要文摘附注:

本书介绍浙江文成县的一种美味——糯米山药，内容包括漫话山药、山药家族、文成糯米山药的一生、糯米山药与现代科学技术的碰撞、花样山药等。

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