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题名/责任者:

给孩子的食物实验室/(美)丽兹·李·海拿克著 孙亚飞译

出版发行项:

上海:华东师范大学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5760-0467-0/CNY58.00

载体形态项:

146页:彩照;22cm

并列正题名:

Kitchen science lab for kids: edible edition: 52 mouth-watering recipes and the everyday science that makes them taste amazing

个人责任者:

(美) 海拿克 (Heinecke, Liz Lee) 著

个人次要责任者:

孙亚飞 译

学科主题:

食品科学-实验-少儿读物

中图法分类号:

TS201-33

中图法分类号:

TS201

一般附注:

给孩子的实验室系列

相关题名附注:

版权页英文题名：Kitchen science lab for kids: edible edition: 52 mouth-watering recipes and the everyday science that makes them taste amazing

提要文摘附注:

本书提供了52个能玩能吃的食物实验，从健康小食到可口主菜，以及美味饮品与甜点，通过一种孩子能够理解的方式，呈现烹饪和烘焙背后的日常科学。

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