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题名/责任者:

家常菜的制胜一击/陈宇慧（田螺姑娘）著

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2020

ISBN及定价:

978-7-5217-1759-4/CNY69.00

载体形态项:

340页:彩照;21cm

个人责任者:

陈宇慧 (女) 著

学科主题:

家常菜肴-菜谱

中图法分类号:

TS972.127

提要文摘附注:

本书精选了51道家常菜，作者从厨房底层逻辑出发，以新手更容易接受的方式介绍了食材处理、烹饪方式和调味技巧。

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