无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

中国百饭/陈长芳主编

出版发行项:

北京:旅游教育出版社,2020.01

ISBN及定价:

978-7-5637-4053-6/CNY68.00

载体形态项:

111页:彩图;26cm

个人责任者:

陈长芳 主编

学科主题:

米制食品-食谱

中图法分类号:

TS972.131

提要文摘附注:

本书汇集了中餐厨师以大米、小米、黄米等各类米饭为原料制作的精彩作品，共收录不同种类的热销主食饭91款。为了便于阅读，编者将其分为炒饭、泡饭、捞饭&拌饭、煲仔饭、炖饭、花样饭共六大章节。

使用对象附注:

米制食品食谱相关人员

豆瓣简介：