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题名/责任者:

中国白酒地理/主编黄燕, 廖国强

出版发行项:

成都:四川大学出版社,2021.1

ISBN及定价:

978-7-5690-3781-4/CNY52.00

载体形态项:

229页:图;26cm

丛编项:

中国白酒文化传播研究丛书

个人责任者:

黄燕 主编

个人责任者:

廖国强 主编

学科主题:

白酒-酒文化-中国

中图法分类号:

TS971.22

书目附注:

有书目 (第227-229页)

提要文摘附注:

本书主要以地理区划为线索，探究不同的地理区划和不同地域的不同饮酒文化以及当地所产白酒的风格区差异。本书以地理区划为线索，将中国各个品类的白酒进行分类整理和编辑，以期呈现中国白酒的历史、发展、现状，以及白酒的分类、风格特征、饮酒文化、代表品牌等内容。全书共分为十五章，包括中国白酒地理史、白酒餐饮文化、白酒的原料、白酒与风土、白酒的酿造、白酒的品鉴、白酒与时间以及各个省份及地方的白酒地理概况和当地出产的知名酒品介绍等。

使用对象附注:

白酒研究人员

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