MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 最易学会的家常川湘菜1000例/主编邴吉和
- 出版发行项:
- 南昌:江西科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5390-4887-1/CNY49.00
- 载体形态项:
- 256页:彩图;25cm
- 个人责任者:
- 邴吉和 主编
- 学科主题:
- 家常菜肴-川菜-菜谱
- 学科主题:
- 家常菜肴-湘菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 提要文摘附注:
- 本书精选了川湘菜中最令人味觉“迷醉”的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。两大主题，千种经典菜肴，此生必学的经典川湘菜齐聚这里。详尽的操作方法、科学的营养搭配，让您在最短的时间内做出最地道的川湘菜！
- 使用对象附注:
- 一般读者。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.71/131 | B01415582 | 2020 |  公园上城分馆
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可借 | 公园上城分馆 |
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