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题名/责任者:

吃货之书/冯进著

出版发行项:

南京:江苏凤凰文艺出版社,2020.09

ISBN及定价:

978-7-5594-4976-4/CNY45.00

载体形态项:

221页:彩图;21cm

个人责任者:

冯进 著

学科主题:

散文集-中国-当代

中图法分类号:

I267

提要文摘附注:

本书分为“古人爱吃什么？”“大师的‘吃货哲学’”“巷子里的老味道”“餐桌上的艺术”四章，讨论古代饮食文化，探究现代美食大家的文字，探索商品经济大潮中怀旧与创新、标准化与个性化之间的张力，聚焦美国饮食文化，同时又谈及调料、口感、饥饱、食疗、餐桌礼仪等，内容丰富，精彩绝伦。

使用对象附注:

散文爱好者

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