无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

好咖啡为什么好:精品咖啡的溯源之旅/(法) 克里斯托夫·塞韦尔著 法布里斯·勒塞尼厄摄

出版发行项:

北京:中国友谊出版公司,2021.3

ISBN及定价:

978-7-5057-5096-8/CNY68.00

载体形态项:

XV, 201页, [2] 页图版:彩图;24cm

统一题名:

Culture cafe : la revolution du cafe de specialite

其它题名:

精品咖啡的溯源之旅

个人责任者:

塞韦尔 (Servell, Christophe) 著

个人次要责任者:

勒塞尼厄 (Leseigneur, Fabrice) 摄

个人次要责任者:

贾德 译

学科主题:

咖啡-普及读物

中图法分类号:

TS273-49

中图法分类号:

TS273

出版发行附注:

归属于银杏树下（北京）图书有限责任公司

提要文摘附注:

这是一本关于精品咖啡的普及读物和品饮指南。从栽下一株咖啡树苗，到啜饮一杯咖啡，精品咖啡生产过程的每个步骤都离不开成熟的知识技术，严谨、精益求精的工作态度，以及大量的人力。在本书中，克里斯托夫·塞韦尔展现了一切与精品咖啡有关的艺术，教授大家如何选择、制作、品鉴咖啡。在摄影师法布里斯·勒塞尼厄的陪伴下，他踏上了去埃塞俄比亚、尼加拉瓜、危地马拉寻找咖啡的旅程。在全书的最后部分，还给出了几道美食的菜谱，让咖啡与美食的结合为这次前所未有的旅程画上了圆满的句号。

使用对象附注:

大众读者

豆瓣简介：