无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

东北非物质文化遗产丛书.民间饮食技艺与习俗卷/刘铁梁，王凯旋主编 孙建权著

出版发行项:

沈阳:东北大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5517-1828-8/CNY70.00

载体形态项:

264页:图;24cm

并列正题名:

Book series of intangible cultural heritage in northeast China.Folk dietary technique and customs

个人责任者:

刘铁梁 (1946.1-) 主编

个人责任者:

王凯旋 主编

个人次要责任者:

孙建权 (1984-) 著

学科主题:

非物质文化遗产-介绍-东北地区

学科主题:

饮食-风俗习惯-介绍-东北地区

中图法分类号:

G127.3

中图法分类号:

K892.25

中图法分类号:

G127

一般附注:

“十三五”国家重点图书出版规划项目 国家出版基金项目

提要文摘附注:

本书根据东北饮食的主要特点，从特色主食与副食品、副食、美食烹饪与调料、烟酒饮料等角度，分章节介绍东北饮食文化中独具魅力的饮食制作技巧。

豆瓣简介：