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题名/责任者:

英国食物史/(英)克拉丽莎·迪克森·赖特(Clarissa Dickson Wright)著 曾早垒，李伦，徐乐媛译

出版发行项:

重庆:重庆大学出版社,2021.05

ISBN及定价:

978-7-5689-2475-7/CNY59.00

载体形态项:

477页:照片;21cm

并列正题名:

History of English food

个人责任者:

(英) 赖特 (Wright, Clarissa Dickson) 著

个人次要责任者:

曾早垒 译

个人次要责任者:

李伦 译

个人次要责任者:

徐乐媛 译

学科主题:

饮食-文化史-英国

中图法分类号:

TS971.2(561)

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书主要内容包括：培根和初产蛋、东方香料和烤鹿肉、杏仁蛋白软糖和新世界的火鸡、橙色胡萝卜和白面包、蜜饯榅桲和德文郡布丁等。

使用对象附注:

文化史相关研究人员

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