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题名/责任者:

于谦:人间烟火/于谦著

出版发行项:

长沙:湖南文艺出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5726-0209-2/CNY59.80

载体形态项:

16,296页;23cm

其它题名:

人间烟火

个人责任者:

于谦 (1969-) 著

学科主题:

散文集-中国-当代

学科主题:

饮食-文化-北京

中图法分类号:

I267

一般附注:

根据喜马拉雅《谦道》栏目改编

提要文摘附注:

本书是于谦描写北京传统美食的散文集。于谦是地地道道的“老北京”，对于脚下这片热土，他是打从心眼儿里爱。他对老北京的饮食文化更是了若指掌：烧饼、饽饽、豌豆黄、焦圈儿、豆汁儿、糖人儿、驴打滚等。该书分为五味、吃出趣味、老北京味儿、寻常滋味、五湖四海之味共五部分。

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