MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 食品安全知识科普小读本/马丽，王立晖编著
- 出版发行项:
- 天津:天津大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5618-6819-5/CNY36.00
- 载体形态项:
- 102页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 马丽 编著
- 个人责任者:
- 王立晖 (1981-) 编著
- 学科主题:
- 食品安全-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 河北省创新能力提升计划项目 科学普及专项
- 提要文摘附注:
- 本书针对不同受众群体的特点，抓住食品安全的热点问题，如有害物质(如农药、兽药、重金属等)残留问题、滥用添加剂(如防腐剂、色素、亚硝酸盐等)问题、非食用物质(如漂白剂等)违法添加问题以及食物卫生、食品中毒问题(如黄曲霉毒素中毒等)进行科普宣传。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/97 | B01450273 | 2020.10 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
| TS201.6/97 | B01450274 | 2020.10 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
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