MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 糖王周毅翻糖蛋糕之神话集/周毅主编
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2021.5
- ISBN及定价:
- 978-7-111-67581-5/CNY98.00
- 载体形态项:
- 225页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 周毅翻糖教室
- 个人责任者:
- 周毅 主编
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书包含糖王周毅《火烈鸟》《魔法书》等神话传说人物共11个作品。本书的作品风格十分唯美，比例适当，色彩浓淡相宜，细节处处理得非常逼真，每个都是深受欢迎的精品。在书里的每个作品除了大图之外，还有各种细节图，以及各种角度的细节图，并有从开始的初坯到成品到上色全流程详细的图文并茂的步骤图。针对关键步骤，都特地附上了贴心的提示。文前还特别附有翻糖调色、调节软硬度的基础知识，还有翻糖常用的基础工具及使用方法介绍。
- 使用对象附注:
- 本书是翻糖专业从业人员迅速提高技能的最佳帮手。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/718 | B01500899 | 2021.5 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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