MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 意大利厨房的秘密:地中海美食/意大利百味来烹饪学院著 孙萍译
- 出版发行项:
- 北京:北京美术摄影出版社,2020.7
- ISBN及定价:
- 978-7-5592-0348-9 精装/CNY198.00
- 载体形态项:
- 300页:彩图;36cm
- 其它题名:
- 地中海美食
- 个人次要责任者:
- 孙萍 译
- 团体责任者:
- 意大利百味来烹饪学院 著
- 学科主题:
- 食谱-意大利
- 中图法分类号:
- TS972.18
- 书目附注:
- 有书目 (第300页)
- 提要文摘附注:
- 意大利南部等处于地中海沿岸，饮食蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主，风味独特，清单健康，同时也包含了多姿多彩的饮食文化。本卷重点介绍意大利南部的120道经典菜肴，根据最新的营养学研究，这些餐点从中古世纪流传至今的菜品都符合现代人对健康饮食的追求。本书所收录的食谱自成一体，从前菜、汤品到餐后甜点，可以形成一套完整的地中海家宴。本书图文并茂，分步骤讲解十分详细，图片十分精美，印刷上乘，适合烹饪新手参考使用。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.18/79 | B01503929 | 2020.7 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
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