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题名/责任者:

用珐琅容器搞定百乐餐/(日) 重信初江著 马婷婷译

出版发行项:

济南:山东人民出版社,2021.1

ISBN及定价:

978-7-209-12112-5/CNY48.00

载体形态项:

79页:彩图;24cm

丛编项:

小厨房系列

个人责任者:

重信初江 著

个人次要责任者:

马婷婷 译

学科主题:

日用珐琅制品-菜谱

中图法分类号:

TS972.129.1

提要文摘附注:

搪瓷容器可以直接进烤箱、在直火上直接烹饪、可直接蒸……本书作者利用搪瓷的这些优势，运用简单的搪瓷制作了各式各样的拿手菜。这些菜不同于中国的烹饪方式，不仅是味觉的享受，同时也是视觉的大餐。本书作为“小厨房”异域系列，展现日式料理的制作方法，亦是对生活的一种适当调剂。

使用对象附注:

烹饪爱好者

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