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题名/责任者:

苏州水八仙良作良方/主编秦伟, 陆志荣

出版发行项:

苏州:苏州大学出版社,2021.8

ISBN及定价:

978-7-5672-3650-9/CNY68.00

载体形态项:

198页;23cm

丛编项:

“乡村振兴 品牌强农”丛书

个人责任者:

秦伟 主编

个人责任者:

陆志荣 主编

学科主题:

水生蔬菜-介绍-苏州市

中图法分类号:

S645

提要文摘附注:

该书从“苏州水八仙”的历史渊源和近代发展史着手, 系统总结其特色和优良栽培技术, 展望未来, 并提出了建立产业技术体系、稳定研发和生产基地、加强科学研发等措施。水生蔬菜是蔬菜中的一个分支, 在农业生产中占有重要地位。全书分为菱角、藕、莼菜、茭白、茨菇、水芹、芡实、荸荠等8个部分, 图文并茂地展现了这八种水生蔬菜的生产技术, 有一定的技术价值和意义。

使用对象附注:

供各级领导和从事“苏州水八仙”生产及研究的人员参考, 亦可作为技术资料和历史文献保存

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