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题名/责任者:

图解威士忌/(法)希瑞尔·马尔德，(法)亚历山大·瓦吉著 秦力译

出版发行项:

北京:北京美术摄影出版社,2021.10

ISBN及定价:

978-7-5592-0285-7/CNY128.00

载体形态项:

424页;21cm

并列正题名:

Iconic whisky

个人责任者:

(法) 马尔德 希瑞尔 著

个人责任者:

(法) 瓦吉 亚历山大 著

个人次要责任者:

秦力 译

学科主题:

威士忌酒-图解

中图法分类号:

TS262.3-64

中图法分类号:

TS262.3

一般附注:

专家品鉴指南

相关题名附注:

版权页英文题名：Iconic whisky

提要文摘附注:

本书从全新视角探索威士忌的世界，以香味为切入点，通过味道转盘使得科学研究更易理解。威士忌的1000种备选香味图表有助于我们深入了解其中的细微差别，从中获得指导，也可以说是发展目标，甚至是一种共同语言。此外，为了便于比较、区分或者匹配，我们设计了标签将这些香味家族整合起来，这些香味控制了威士忌的闻香、味觉和尾韵。

使用对象附注:

酒类爱好者

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