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题名/责任者:

食物改变历史.上卷.五谷兴替背后的社会变迁/罗格著

出版发行项:

北京:中国工人出版社,2022.04

ISBN及定价:

978-7-5008-7547-5/CNY78.00

载体形态项:

252页:彩图;24cm

个人责任者:

罗格 著

学科主题:

饮食-文化史-中国

中图法分类号:

TS971.2(2)

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书是一本从五谷演变发展看中国历史的图书，主要从黍、稷(小米)、粟、水稻、小麦、大豆、玉米、番薯、土豆、高粱等主粮的演变过程，体现五谷地位的变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中产生的重要影响。中国是一个历史悠久的农业大国，历代王朝均奉行以农为本的策略，深厚的土地上生产的五谷杂粮，既孕育了中华文明之光，成为国家强盛的重要标志，又为广大劳动人民提供了所需的热量，更是延续了中华民族的血脉。这对今天的中国粮食发展战略仍有很重要的启示意义。

使用对象附注:

饮食文化研究人员

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