MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 常见食品安全问题/张丁，张书芳主编
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2022.02
- ISBN及定价:
- 978-7-117-30338-5/CNY39.00
- 载体形态项:
- 17,134页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 国民营养科普丛书
- 个人责任者:
- 张丁 主编
- 个人责任者:
- 张书芳 主编
- 学科主题:
- 食品安全-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书以健康需求和食品安全问题为导向，简明扼要地阐述了食品安全基本概念、影响因素，对日常生活中和大众关注的食品安全问题以通俗的语言给予科学答疑和解释。本书内容包括：认识食品安全；食品安全的头号大敌——食源性疾病；说说食品添加剂那些事；食品安全是怎么监管的；食品安全居家小知识；老百姓关注的热点问题；分类食品常见食品安全问题。
- 使用对象附注:
- 食品安全研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/101 | B01483820 | 2022.02 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
| TS201.6/101 | B01483821 | 2022.02 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
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