MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 非遗美食:梅州客家味道的前世今生/廖君著
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2022.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-7806-6/CNY78.00
- 载体形态项:
- 225页:彩图;21cm
- 其它题名:
- 梅州客家味道的前世今生
- 个人责任者:
- 廖君 著
- 学科主题:
- 客家人-饮食-文化-介绍-广东省-梅州市
- 中图法分类号:
- TS971.202.653
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书以梅州非遗美食为切入点，以梅州市区、县为轴，联合梅州89家非遗美食店铺，甄选了包含客家豆腐、客家腌菜、粄等有代表性的客家非遗美食，结合客家本土文化讲述客家非遗美食的历史源流、工艺制作、用料、传承故事等，书中也会保留部分经典的客家用语，使读者更真切地感受客家文化。以图为基，以文释美食。纸上品客家美食文化，实地品客家美食佳肴，让客家菜从小众走向大众，也让读者在阅读中感受到客家文化的韵味和风情。
- 使用对象附注:
- 文化爱好者。
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/633 | B01499877 | 2022.1 |  精微分馆
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可借 | 精微分馆 |
| TS971.2/633 | B01499878 | 2022.1 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |