MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 中国潮州非遗技艺.潮州菜·潮州工夫茶/广东省职业技术教研室组织编写
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2021.7
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-7672-7/CNY68.00
- 载体形态项:
- 197页:彩图;25cm
- 其它题名:
- 潮州菜·潮州工夫茶
- 丛编项:
- “广东技工”工程教材.文化技工系列
- 团体责任者:
- 广东省职业技术教研室 组织编写
- 学科主题:
- 菜谱-广东省-潮州市
- 学科主题:
- 茶文化-广东省-潮州市
- 中图法分类号:
- TS972.182.653
- 中图法分类号:
- TS971.21
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 提要文摘附注:
- 习近平总书记指出，潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。要加强非物质文化遗产保护和传承，积极培养传承人。本书以图文并茂的形式介绍潮州非物质文化遗产——潮州菜的历史、烹饪原料和潮州名菜，以及潮州工夫茶的历史、茶艺、茶道。带领读者从多个方面了解清淡口味，调味手法独特的潮州菜，以及冲泡独特的工夫茶。本书的出版对于“加强非物质文化遗产保护和传承，积极培养传承人，让非物质文化遗产绽放出更加迷人的光彩”具有重要的社会价值。
- 使用对象附注:
- 既可作为我省技工院校特色思政教材，又可作为传统技艺相关专业职业核心素养培训教材，也可作为科普教材向社会宣传和弘扬岭南优秀传统文化。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182/292 | B01499628 | 2021.7 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 自然科学图书借阅室 |
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