MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 中华食学/赵荣光著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3804-4/CNY88.00
- 载体形态项:
- 321页:图，照片，书影;26cm
- 并列正题名:
- Food studies of China
- 个人责任者:
- 赵荣光 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 赵氏食学三论
- 提要文摘附注:
- 本书旨在对食生产与食生活的历史透析进而阐释中华民族食文化的思想路径，全书共分10章，内容包括：八理：中华食学传统的理论支点、圣火与祭祀：中华传统的食色世界、诚敬与隆重：人生仪礼中的宴飨庆娱、理念与理想：中华饮食的象征意涵、“有朋自远方来”：洗尘与饯行、地域限定与等级制约的民族食性、“食无定味，适口者珍”：中国人的食道与味道、吃相：进食行为自觉与餐桌文明约束、宴会情结与菜谱学、近代以来的中华食学。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/632 | B01496403 | 2022 |  自然科学图书借阅室
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可借 | 自助图书馆 |
| TS971.2/632 | B01496404 | 2022 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2027-04-24 |
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