无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

餐桌上的中国史/张竞著 方明生，方祖鸿译

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2022

ISBN及定价:

978-7-5217-3214-6/CNY58.00

载体形态项:

22,258页:图，照片;21cm

个人责任者:

张竞 (1953-) 著

个人次要责任者:

方明生 译

个人次要责任者:

方祖鸿 译

学科主题:

饮食-文化史-中国

中图法分类号:

TS971.2

出版发行附注:

长沙森欣文化与中信出版集团联合出版 限中国大陆发行

提要文摘附注:

本书以中国的历史变动为主轴，以中国菜肴为主角，讲述了在天地变换、王朝更替、民族文化冲突与融合的历史中，中华文化的重组与演变。

豆瓣简介：