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题名/责任者:

喔！台味原来如此:润饼里包什么，透露你的身世！20种常民小吃的跨境寻迹与风味探索/陈静宜著

出版发行项:

台北:麦浩斯出版,2021

ISBN及定价:

978-986-408-679-5/TWD499.00,HKD166.00

载体形态项:

255页:彩图;23cm

其它题名:

润饼里包什么，透露你的身世！20种常民小吃的跨境寻迹与风味探索

个人责任者:

陈静宜 著

学科主题:

饮食-文化-台湾省

学科主题:

食谱-台湾省

中图法分类号:

TS971.2(258)

中图法分类号:

TS972.182.58

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

作者带着高度热情，如同食物侦探循线追踪，走访台湾、厦门、福州、漳州、泉州、槟城，细察常民饮食是如何顺应当地民情，展现不同变化与吃法？风土滋味又怎么融合翻转？比对当地民间生活，发掘更多风味之后的丰盛风景。 藉由她的发现，让我们看见食物背后隐形之线。下一次当这些美食入口时，除了满足口腹之欲，对于食物，定能有更丰富的理解。

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